DIY - Plätzchen und Kekse hübsch verpacken

In einem Glas ausgelegt mit Tortenspitze, Label mit Decoupage

Plätzchenvariationen in einer kleinen Papierbackform

Weihnachtsbäckerei ♥ Schokoladen-Makronen

Easy Baking ♥ Schokoladen Makronen

Dieses Rezept ist absolut easy! und ganz fix :-)

Zutaten:

250g	Mandeln (gemahlen)
100g	Zartbitterschokolade
200g	Zucker
4	Eiweiße
30-40	kleine Backoblaten

Tipp: Wer keine Oblaten mag, kann von den noch heißen Schokoladen-Makronen die Oblaten abziehen.


How To:

1. Zartbitterschokolade fein reiben und den gemahlenen Mandeln hinzugeben.
2. Die Eiweiße mit einer Prise Zucker mittels Handrührgerät zu steifen Eischnee schlagen. Den restlichen Zucker hinzugeben und weitere 10 Minuten weiterschlagen.
3. Die  Mandel-Schokoladen-Mischung dem Eischnee unterheben.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Mit einem Löffel die Eischneemischung auf die Oblaten häufeln. Achtung: die Mischung geht sehr stark auf, also nicht so viel Masse auf eine Oblate geben.
6. Die Schokoladen-Makronen sofort in den Backofen geben und auf mittlerer Schiene 15 - 20 Minuten backen. Die Schokoladen-Makronen dürfen nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.

Viel Spaß in der Weihnachtsbäckerei ♥

Weihnachtsbäckerei ♥ Walnusstürmchen

Walnuss-Terrassen-Plätzchen mit Zartbitterkuvertüre

Walnut cookies | วอลนัทคุ๊กกี้

Nussig schokoladige Plätzchen auf einem Haufen gibt es in unserer Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr.

Zutaten für ca. 20 Stücke:

80g	Walnüsse (gemahlen)
200g	Mehl
80g	Zucker
120g	Butter
1 Päck.	Vanillinzucker
	Zartbitterkuvertüre, goldene Zuckerperlen zur Dekoration

How To:

1. Walnüsse, so fern nicht bereits geschehen, fein mahlen, dann mit Mehl, Zucker und Vanillinzucker mischen.
2. Zu der Mehlmischung 2 EL Wasser und kalte kleine Stücke Butter geben und so lange kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
3. Den Teig in eine Folie wickeln und 60 Minuten kühl stellen.
4. Mit Stern-Keksausstecher verschiedener Größen die Wallnussplätzchen ausstechen und im 200°C vorgewärmten Backofen ca. 6 - 8 Minuten fertig backen.
5. Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen. Die verschiedenen Sternenplätzchen auf einander türmen und mit goldenen Zuckerperlen bestreuen.
6. Die Wallnusstürmchen sind fertig :-)

Weihnachtsbäckerei ♥ Schokoladenkeks-Anhänger ♥ Weihnachtsbaum Kekse zum Aufhängen

Keks für den Tannenbaum (essbare Dekos)

Als essbare Weihnachtsbaumdekoration gab es Schoko-Handschuhe als Kekse zum Aufhängen.

Zutaten für ca. 20 Stücke:

230g	Mehl
130g	Butter
50g	Puderzucker
3 TL	Kakao
1 Prise	Salz
1	Eigelb

Die Handschuhe werden mit Zuckerguss dekoriert. Hier findest Du das Grundrezept für den Zuckerguss mit Eiweiß in meinem Blog.
Rote Bänder nicht vergessen, damit die Schoko-Handschuhe als Paar zusammenbleiben :-D

How To:

1. Mehl, Kakao, Salz und Puderzucker miteinander vermischen. Eigelb und klein geschnittene Butterstücke dazu geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Plätzchenteig ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Backofen auf 125°C Umluft vorwärmen. Die Kekse ausstechen und ca. 8 - 10 Minuten fertig backen. Mit einem Essstäbchen ein Loch in den Keks bohren, damit es später mit einem Band aufgehängt werden kann.
3. Zuckerguss nach obigen Rezept herstellen.
4. Nach dem Abkühlen die Kekse mit dem Zuckerguss dekorieren und trocknen lassen. Rote Bänder auffädeln; und so sind die Keks-Anhänger bereit, auf dem Weihnachtsbaum aufgehängt zu werden.

Viel Freude beim Dekorieren ♥

Weihnachtsbäckerei ♥ Früchtemakronen

Ein wiederholtes Backen ist hier höchst willkommen!

Meine Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr ist zwar schon vorüber, dennoch möchte ich einige Rezepte hier vorstellen, für das nächste Backen...

Wir hatten dieses Jahr viel Besuch gehabt und mit einigen Nachbarskindern auch Keksetauschen gemacht. Eine der beliebten Kekse sind die Früchtemarkonen, leicht fruchtig und nussig.

Ein wiederholtes Backen ist hier höchst willkommen!

Zutaten für ca. 20 Stücke:

20	Oblaten (5cm Durchmesser)
100g	klein gewürfelte Trockenfrüchte*
3 EL	Cranberrysirup
2 EL	Sahne od. Milch
1 EL	Honig
2 TL	Zimt
20g	Butter
100g	Mandelstifte
20g	Cornflakes
	1 Messerspitze Muskat
	* z.B. getrocknete Cranberries, Rosinen, Sutaninien, Aprikosen, Datteln und kandierte Bael Frucht (Madtuum)

How To:

1. Trockenfrüchte klein schneiden und in Cranberrysirup ca. eine halbe Stunde einweichen.
2. Butter, Sahne, Honig, Zimt und Muskat in einem kleinen Topf kurz aufkochen.
3. Vorbereitete Früchte samt Cranberrysirup und Mandelstifte hinzugeben. Unter Rühren zwei bis drei Minuten kochen. Dann Cornflakes unterrühren und bei schwacher Hitze weiter erwärmen, bis die Masse sämig ist und alle Flüssigkeit ziemlich aufgezogen ist.
4. Mit einem Teelöffel die Früchte-Nuss-Masse auf die Oblaten häufen und etwas andrücken.
5. Früchtemakronen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten backen.

Viel Spaß beim Backen ♥

Weihnachtsbäckerei ♥ Schokoladige Brotlaibe ♥ Chocolate Crinkle Cookies

Brotlaibe Kekse

คุ๊กกี้ช้อคโกแลตหน้าแตก

Klassische Schokoladenkekse für Weihnachten - mein Lieblingsrezept alle Jahre wieder!

Ich bin verliebt in diese kleinen vollmundigen schokoladigen Köstlichkeiten :-)

Probiere selbst, dann wirst Du sie auch lieben!

Frohe Festtage wünscht MoMMo

Unser erstes Weihnachten im neuen Haus :)

Waiting for Santa...

Schönes Wochenende

DIY - Adventskranz mit Zweigen aus eigenem Garten ♥ klassisch in Rot

Adventskranz aus Zweigen des eigenen Gartens

Advent Advent und ein Lichtlein brennt...

Ganz klassisch rot sind meine Adventskränze in diesem Jahr. Ein großer Kranz für den Esstisch und ein weiterer kleinerer Kranz für einen kleineren Tisch irgendwo im Haus. Die beiden Kränze habe ich aus den Zweigen und Blättern des vielen Hecken hier in unserem Garten angefertigt. Ein paar Zapfen (vom Spaziergang), Zimtstangen aus der Küche und einige Weihnachtskugel runden das Gesamtbild.

Nachstehen ist der Adventskranz auf unserem Esstisch :-)

Adventskranz mit Weihnachtssterne im Background

Mit wenig Dekos - aber in rot soll alles sein...

Nahaufnahme ^^

Schöne Adventszeit ♥

MoMMo

Ein Teller geht auf Reisen ♥ Thai Vintage Reisnudelgericht

Seit über zwei Jahren ist der Wanderteller nun schon kreuz und quer durch verschiedene Blog-Küchen in Deutschland und der Schweiz gereist. Auf diese abenteuerliche Reise hat ihn Foodfreak geschickt. Pünktlich zum Wochenende kam das gute Stück, verpackt mit kleinen Leckereien von Frau Paulus' Tortendrang nun auch bei mir an. Danke liebe Ella an dieser Stelle für die niedlichen Kekse!

Inspiriert durch die Muster und Farbe des Vintage-Tellers möchte ich ein farblich passendes Gericht dazu kochen. Samstags erledige ich oft die Einkäufe, so dass der Gang zum Asia-Laden ja sowieso "drin" ist. Nach kurzem Umsehen, dass die benötigten Zutaten vorhanden sind, beschließe ich, ein thailändisches Vintage-Gericht zu machen.

'Pad Mii Sii Shompu' [Thai: ผัดหมี่สีชมพู ] ist ein gebratenes Reisnudelgericht mit Ei und Tofu. Charakteristisch für dieses Tellergericht sind die rosafarbenen Reisnudeln. Dies wird durch die Zugabe von Tomatenketchup erreicht. In Thailand war früher Tomatenketchup etwas Besonderes und dementsprechend teuer. Um dieses Gericht kostengünstig zuzubereiten, greift man auf 'Yentafo'-Sauce mit rotem Farbstoff zurück. Kinder lieben diese gebratene Reisnudelpfanne nicht nur wegen der rosafarbenen Nudeln, sondern auch weil sie günstig und sättigend ist. Vor der Schule warten Händler mit verschiedenem Street Food wie Saté-Spieße, frittierten Häppchen und eben solcher Nudelpfanne auf die kleinen Käufer. Diese strömen nach dem letzten Gong hinaus und kaufen essbare Kleinigkeiten (was das Taschengeld hergibt) zur Überbrückung, bis sie von den Eltern abgeholt werden bzw. sich selber auf dem Heimweg machen. Die Nudelpfanne gibt es dann in kleiner Portion für ein paar Baht. So war das einmal... Heute ist die Auswahl noch viel größer, und mit Zunahme westlicher Süßigkeiten & Co. verschwinden langsam manche Gerichte.

Zu Hause gab es bei uns Samstags häufig gebratene feine Reisnudelpfanne 'Pad Mii', mal mit Schweinefleisch, mal mit Ei oder auch beidem. Aber nie gab es sie in rosa, wohl wegen des Farbstoffs... Es ist nun an der Zeit, dies zu ändern! Denn jetzt koche ich selbst und habe Lust auf Pink! Keine blass rosafarbenen Nudeln, sondern welche in richtig kräftigem Pink :-)

Zutaten für 4 Portionen:

200g	feine Reisnudeln (Trockengewicht)
1 Stück	Tofu (ca. 435g)
2 EL	fein gehackte rote Zwiebeln
1 Bund	Schnittknoblauch [Thai: Bai Guichai | ใบกุยช่าย] (ca. 100g)
	alternativ: Frühlingszwiebel
1	rote Peperoni (optional)
	eine Handvoll Sojasprossen, Öl zum Anbraten,

Für die Sauce:

2 EL	Rote Bete-Saft*
1 1/2 EL	Fischsauce
2 EL	Tamarindenpaste
2 EL	Öl
3 EL	Zucker

* aus der nachstehend beschriebenen Herstellung

Für die natürliche Pinkfarbe aus Rote Bete:

3 Stück	vorgekochte Rote Bete
1/2 Cup	Wasser

Für das Thai Omelett:

2	Eier
1/2 TL	Maismehl
1/2 TL	Fischsauce
2 EL	Öl

How To:

1. Als Erstes wird das Thai Omelett vorbereitet: zwei Eier mit einer Gabel gut verquirlen, 1/2 TL Fischsauce und 1/2 TL Maismehl darin verrühren. Das Maismehl verhindert, dass das Omelett beim Schneiden später reißt.
2. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Öl erwärmen. Die Eimischung dazu geben und die Pfanne dabei schwenken, so dass die Mischung gleichmäßig verteilt wird. Das Omelett einige Minuten goldgelb anbraten, dann mit einem Pfannenwender das Omelett drehen. Das Omelett sollte dabei weitgehend ganz bleiben. Nach ein paar Minuten ist das Omelett fertig. Zum Abkühlen auf einen Teller legen.
   Anschließend wird auf einem Schneidebrett das Omelett gerollt und mit einem Messer in feine Streifen geschnitten.
3. Das Tofu wird quer in zwei Stücke zerteilt und je Hälfte in sechs dünne Scheiben geschnitten. Zwei Esslöffel Öl in eine Pfanne geben und die Tofuscheiben von beiden Seiten goldgelb anbraten. Zum Auffangen des überschüssigen Fettes die Scheiben auf Küchenkrepp legen.
   Nachdem die Tofuscheiben etwas abgekühlt sind, werden sie in 1 - 1,5 cm dicke Stifte geschnitten.
4. Während die Tofuscheiben zum Anbraten in der Pfanne liegen, widme ich mich der Roten Bete. In einem hohen Behälter die drei Rote Bete-Kugeln mit einem 1/2 Cup Wasser fein mixen. Mit einem Tee- oder Kaffeefilter den herrlichen dunkelroten Saft herausfiltern.
Von diesem gewonnenen Rote-Bete-Saft 2 EL entnehmen für die Zubereitung der 'Pad Mii'-Sauce.
5. Die Reisnudeln in eine mittelgroße Schale legen und den in Punkt 4 hergestellten Rote Bete-Saft dazugeben. Die Schale mit lauwarmen Wasser so füllen, dass die Reisnudeln knapp mit Wasser bedeckt sind. Evtl. die Nudeln andrücken, damit die Farbe überall auf die Nudeln verteilt wird.
6. Sojasprossen unter fließendem Wasser abbrausen. Schnittknoblauch waschen und trocken tupfen. 4 - 6 Stängel vom Schnittknoblauch werden am dickeren Stiel belassen. Sie werden beim Essen dazu gereicht und sollen auf ca. 15 cm Länge zurückgeschnitten sein. Die verbleibenden Blätter werden in Stifte von ca. 4 cm. Länge geschnitten und kommen später beim Braten in die Pfanne. Rote Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Peperoni längs halbieren, entkernen und in filigrane Streifen schneiden.
7. Nun kommt das eigentliche Braten der Reisnudeln: 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und 2 EL gehackte Zwiebeln darin glasig andünsten. Dann folgen 3 EL Zucker. Nach ein paar Mal Rühren kommen 2 EL Tamarindenpaste, 1 1/2 EL Fischsauce und 2 EL unseres Rote Bete-Saftes dazu. Alle Zutaten miteinander gut verrühren. Reisnudeln aus dem Wasser entnehmen und mit in die Pfanne geben. Durch ständiges Rühren werden die Nudeln mit der Sauce vermischt. Sobald die Sauce von den Reisnudeln vollständig aufgesogen wurde, geschnittene Schnittknoblauchblätter und einen Teil der Sojasprossen hinzugeben. Noch einige Male die Reisnudelpfanne umrühren und vom Herd nehmen.
8. Anrichten: auf die gebratenen Reisnudeln Tofustifte und Omelettstreifen streuen, dann kommen einige frische Sojasprossen dazu. Zum Abschluss die Peperonistreifen darüber streuen und pro Portion ein oder zwei vorbereitete Schnittknoblauch (am Stiel) beilegen.

Guten Appetit ♥


Apropos, der Teller ist schon zu Chris von schnitzeliebtcupcake weitergereist, der sich riesig auf ihn freut. Ich bin sicher, Chris wird ihm etwas Leckeres zubereiten. ;-) Was sich der Wanderteller bisher schon hat schmecken lassen, findest Du auf Pinterest.

Schnittknoblauch | Chinesischer Schnittlauch

Chinesischer Schnittlauch bzw. Schnittknoblauch vom Asia-Shop

Thai: Bai Guichai | ใบกุยช่าย

Die Blätter vom Chinesischen Schnittlauch sind flach und ca. 30 - 40cm lang. Sie schmecken leicht scharf und süßlich.

Einsatz: als Gemüse, Füllung bei Dim Sum oder in gebratenen Nudelgerichten wie Pad Thai oder Pad Mii.

Feine Reisnudel [Thai: Sen Mii | เส้นหมี่]

Feine Reisnudel

Thai: Sen Mii | เส้นหมี่

Für gebratene Nudelpfanne und Nudelsuppe geeignet. Vor der Zubereitung werden diese feinen Reisnudeln in lauwarmem Wasser eingeweicht.

Authentisches Thai Kochen ♥ Original Thai Street Food ♥ Thai Pad Krapao Moo - Ein thailändisches Tellergericht mit Schweinehackfleisch und Thai scharfes Basilikum (Bai Krapao) ♥ Reisgericht blitzschnell

Thai Fast Food - scharf mit Schweinehackfleisch und Basilikum

Thai: Khaopad Krapao Moo | ข้าวผัดกระเพราหมู

Dies ist ein klassisches Thai Fast Food-Gericht. In fast jeder Garküche (Street Food) kann man 'Pad Krapao' bestellen. Bei den Thais gehört dieses Menü zum sogenannten 'Menü sinnd kid' [Thai: เมนูสิ้นคิด]. Das bedeutet, dass dieses Gericht geordert wird, wenn man keine Idee hat, was man in der Garküche bestellen soll  bzw. einem die Ideen dafür ausgegangen sind. In diesem Zusammenhang muss ich sagen, dass wir Thai Genießer sind und dass das Thema "Essen" eine wichtige Rolle einnimmt. Mir hat jemand einmal gesagt, dass Thais, wenn sie gerade nicht essen, sie gerade an Essen denken oder daran, was sie als Nächstes essen werden :-)

Jedenfalls ist dieses Thai Fast Food ein beliebtes Mittagsgericht. Egal, ob mit Fleisch, Fisch, Hühnerfleisch, Ente, Muschel oder Tintenfisch etc. - hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt...  Daher ist 'Khaopad Krapao' [übersetzt: gebratener Reis mit scharfem Thai Basilikum] nicht ein 'Khaopad Krapao' ;-))
Oft wird das Reisgericht zusammen mit einem kross gebratenen Spiegelei gegessen. Bei manchen gibt es noch die typische 'Nam Pla Prik' (das Rezept gibt es hier), eine thailändische Tunke zum Würzen von Speisen.

Heute möchte ich ein klassisches 'Khaopad Krapao' vorstellen. Standardmäßig wird es mit Schweinefleisch zubereitet. Es gibt keinerlei Gemüse oder Kräuter außer die scharfen Thai Basilikumblätter [Thai: Bai Krapao | ใบกระเพรา], wie der Name dieses Gerichtes bereits verkündet. Hierbei ist es egal, ob das Schweinefleisch klein geschnitten oder als Hackfleisch zum Einsatz kommt. Ich persönlich bevorzuge die Hackfleischvariante. Charakteristisch bei diesem einfachen und blitzschnell gezauberten Gericht ist, dass es ein "trockenes" Gericht ist und keinerlei Sauce hat und vor allem scharf ist. Die verwendeten Basilikumblätter sind die scharfe Sorte. Außerdem kommen auf jeden Fall Chilis hinein. 'Pad Krapao' ist immer scharf! Sonst ist es kein 'Pad Krapao'!

Wie das immer so ist, wird das Gericht bei jedem Koch anders zubereitet und variiert. So auch bei diesem so feurig geliebten Menü der Thais. Manchmal findest Du in 'Pad Krapao' auch klein geschnittene Bohnen oder junge Maiskolben. Wenn aber manchmal ein Gericht so weit verändert wird, dass der Ursprungscharakter nicht mehr zu erkennen ist, dann ist es wirklich schade. Und bei diesem Menü bin ich ausnahmsweise echt empfindlich.
Ein 'No Go' in 'Pad Krapao' sind für mich zum Beispiel Kohlstreifen oder jede Menge Sauce - auch das geht gar nicht... Nein, ich bin kein Schützer des "Fast Food-Nationalgerichts" meiner Heimat. Aber manchmal ist es sozusagen einfach zu viel des Guten. Selbstverständlich variiere ich dieses Gericht auch, wenn ich zum Beispiel mehr Gemüse auf dem Teller haben möchte und zwar mit Buschbohnen. Oder wenn ich mal weniger Fleisch speisen will, nehme ich stattdessen mehr Austernpilze, Champignons oder Tofu. Oder ich mixe - mit Hackfleisch und Tintenfisch oder Muscheln.

Nach so einer langen Erläuterung fasse ich mich nun kurz ;-)

Zutaten für 1 Person:

80g	Schweinehackfleisch
2	Knoblauchzehen
3	Thai Chilis
1 EL	Öl
1 EL	Austernsauce
1/2 EL	Fischsauce
	Thai scharfe Basilikumblätter [Thai: Bai Krapao] (eine Hand voll oder etwas weniger)

How To:

1. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
2. Knoblauch abziehen. Die innere Schale vom Knoblauch kann ruhig dran bleiben. Es schmeckt besser :-) Dann Knoblauch mit den Chilischoten hacken und in die aufgewärmte Pfanne mit Öl anbraten. Wenn Du anfängst, hier zu niesen: Jawohl! Du hast alles richtig gemacht. Bei der Zubereitung von 'Pad Krapao' muss jeder niesen. Das ist normal :-) Aber bitte nicht Richtung Pfanne, o.k?
   

   

   Zuerst werden Knoblauch und Chilis angebraten

3. Hackfleisch dazu geben und unter starker Hitze hin und her scharf anbraten, bis es gar und zerkrümelt ist.

   

   Das Hackfleisch wird total zerkrümelt.

4. Anschließend wird es mit Austern- und Fischsauce gewürzt. Die von mir angegebene Menge dient als Orientierung. Manche mögen es vielleicht mehr oder weniger salzig. Probiere es einfach aus....
5. Last but not least kommen unsere "Hauptfiguren", die vorbereiteten Basilikumblätter [Bai Krapao]. Noch drei, vier mal mit dem Pfannenwender alle Zutaten kräftig wenden bzw. rühren. Fertig! Und gleich vom Herd nehmen und sofort mit Reis servieren.

   

   Pad Krapao - ein beliebtes Tellergericht in Thailand

   
   

   

   So sieht ein authentisches Thai Fast Food Menü 'Pad Krapao' aus.

Vielen Dank für Deinen Blogbesuch und viel Freude beim Kochen ♥

Homemade Kürbisbrot aus Hokkaido Kürbis

Thai: Kanom-pang Faakthong | ขนมปังฟักทอง

Mit einem Kürbisbrot-Rezept melde ich mich nach langer Blogpause wegen Standortwechsels zurück!

Der Umzug ist überstanden. Die größten Renovierungsarbeiten im neuen Heim sind weitgehend abgeschlossen. Vieles haben mein Mann und ich gemacht, so dass es ziemlich lange gedauert hat, bis wir einziehen konnten. Auch das Packen und vor allem das Aussortieren waren anstrengend. Man wundert sich, was alles zum Vorschein kommt bzw. man doppelt hat. Das Aussortieren setzen wir auch hier fort, da noch viele Kisten unangetastet auf dem Dachboden schlummern....

In der nächsten Zeit werde ich Rezepte & Co. nach-posten, was ich in dieser Zeit gekocht, gebacken oder gebastelt habe :-)

Da es ja mittlerweile Herbst geworden ist, fange ich mit einem Kürbisrezept an. Dieses habe ich noch nicht so lange "eingelagert", da ich dieses Brot erst letzte Woche gebacken habe... vielleicht ein Anlass auch mal zum Halloween Brot mit einer Kürbissuppe (Kürbis-Karotten-Suppe oder Kürbissuppe PLUS) zu reichen.

Zutaten:

400g	Kürbis (Hokkaido)
75g	Zucker
75g	Butter
1 kg	Mehl
2 Pck.	Trockenhefe
1/2 TL	Salz
500ml	Wasser (oder Ihr nehmt wie ich Kürbis-Kochwasser)
1	Ei (zum Bestreichen)

How To:

1. Kürbis waschen, halbieren und die Kürbiskerne entfernen.
2. Einen Topf auswählen, der die passende Größe zur Kürbishälfte bzw. zum Kürbisstück hat, fülle ihn mit Kürbis und Wasser so, dass das Wasser gerade noch das Kürbisstück bedeckt. Dann den Kürbis kochen, bis er weich ist.

   

   Hokkaido-Kürbis für Kürbisbrot in Topf kochen.

3. Kürbis aus dem Topf nehmen. Das Kürbis-Kochwasser aufheben. Wir benötigen davon 500ml.
4. In einer großen Schüssel den Kürbis fein pürieren. Anschließend kommen Mehl, Butter, Salz, Zucker und Hefe hinzu. Hierbei gebe ich das ganze Mehl nicht auf einmal hinein, sondern nach und nach - abwechselnd mit dem Kürbis-Kochwasser. Alles durchkneten, bis eine geschmeidige und etwas nasse Masse entsteht.
5. Mit einem Geschirrtuch die Schüssel zudecken und an einen warmen Ort stellen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

   

   Der Teig hat sich verdoppelt und es wird eng im Schüssel...

6. Den Teig noch einmal durchkneten und auf die Form verteilen. Man könnte auch den ganzen Teig auf ein Backblech legen oder kleine Brötchen formen. Ich habe den Teig auf drei Kuchenformen verteilt. Ein Ei mit der Gabel noch schnell verquirlen und die Brote damit bestreichen.
7. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Kürbisbrote ca. 30 - 40 Minuten backen.

   

   Homemade Kürbisbrot aus MoMMo's Küche

8. Nun sind meine drei Kürbisbrote fertig. Nach kurzem Auskühlen habe ich eins davon geschnitten und probiert!

   

   Sind sie nicht schön gelb?

   

   Zoom :-)

♥ Viel Spaß beim Nachbacken!

Tapetenwechsel - Umzug - Blogpause

Mein Lieblingszimmer - mit Blumentapete

Ein kurzes Lebenszeichen von mir nach so vielen Monaten... Wie Ihr schon gemerkt habt, gibt es in der letzten Zeit kaum Aktualisierungen auf MoMMobiL.blogspot.com.

Ich bin nicht verschwunden :-) und mir geht es gut. Auch koche und backe ich noch fast regelmäßig, habe aber kaum Zeit gefunden, meine Rezepte hochzustellen. Seit Monaten schon bin ich mit dem Umbau unseres neuen Heimes beschäftigt... Inzwischen ist es soweit, dass die Malerarbeiten weitgehend abgeschlossen sind und Tapeten an die Wand kommen. Bald kommt der Umzugswagen, und der Tapetenwechsel wird endlich vollbracht.

Sobald ich mich eingerichtet habe, wird der MoMMobiL-Blog erneut zum Leben erweckt. Asiatische Gerichte, Menüs und Kuchen, die ich in der Zwischenzeit zubereitet bzw. gebacken habe, werden eingepflegt. Demnächst schreibe ich meine Posts von diesem blauen Zimmer mit den wunderschönen Blumenbouquets. Bis dahin wünsche ich Euch eine schöne Zeit.

Bis bald ♥

MoMMo

Mein zukünftiges Büro ♥

Kirschblütenallee in der Bonner Altstadt | Cherry Blossoms in Bonn City, Germany

Beliebte Fotomotive im Frühling

Ein besonderes Frühlingszeichen in der Bonner Altstadt ...

Ja, genau. Die Kirschblütenallee ist das beliebte Fotomotiv vieler, auch meins. Man sieht immer mindestens einen Fotograf, der seine Objektive auf die schönen Blüten richtet - egal ob am frühen Morgen, Nachmittag oder Abend, wenn das Tageslicht verschwindet und die Laternen eingeschaltet werden.
Die Straße ist etwas beengt, links und rechts parken Autos. Außerdem wird die Straße auch viel befahren, so dass man seine Blicke nicht nur auf die Kirschblüten richten sollte, und dabei alles andere vergisst, sondern auch auf die vorbei fahrenden Autos achten muss.

Links ist ein Bild aus meinem Archiv aus früheren Jahren. Habe versucht, ein Bild weitgehend ohne Fahrzeuge aufzunehmen.

Die Aufnahmen von diesem Jahr habe ich auch schon geschafft, rechtzeitig, bevor die traumhafte Schönheit vergeht ♥.

Kirschblüten in Bonn ♥ 2015

Bonn im Blütenzauber